Nell’alimentazione e nei geni la buona vecchiaia

Nell’alimentazione e nei geni la buona vecchiaia

Ricercatore dell’Istituto Superiore di Sanità su Science svela come la corretta alimentazione e i geni rallentano l’invecchiamento. Garaci: “Nuovo successo della nostra collaborazione con gli Stati Uniti, il nostro obiettivo è fare invecchiare in salute gli italiani”. Fontana: “Confermati anche sull’uomo gli effetti della restrizione calorica”. Dagli organismi unicellulari all’uomo, tutti gli esseri viventi vivono più a lungo grazie alla riduzione dell’apporto calorico. Lo spiega l’ultimo numero di Science in uscita domani con un lungo articolo che passa in rassegna i meccanismi metabolici e molecolari che rallentano l’invecchiamento e promuovono salute negli animali da esperimento e nell’uomo sottoposti ad un regime di restrizione calorica o ad altri interventi genetici e […]

Aceto e crostacei per difendersi dalle infezioni

Aceto e crostacei per difendersi dalle infezioni

L’allarme arriva dagli Stati Uniti: circa 19mila persone sono decedute nel 2005 a causa di infezioni contratte durante il ricovero in ospedale. Non va meglio in Italia nelle strutture sanitarie e socio sanitarie dove le ‘infezioni associate’ hanno una frequenza del 5-10% per i pazienti ricoverati in ospedale, del 5% in pazienti residenti in strutture per anziani e dell’1% in quelli assistiti a domicilio. Ma agenti patogeni sono notevolmente diffusi e pericolosi anche negli ambienti dove si lavorano prodotti alimentari. Problemi evitabili o fortemente limitabili con l’adozione di misure igieniche di provata efficacia. E con l’aiuto della ricerca e di due insospettabili alleati. Per la difesa dagli agenti patogeni gli […]