Caffé e antiossidanti: i segreti per una buona salute nascosti in una tazzina?

Nero, forte, caldo, corroborante ma, soprattutto, antiossidante: il caffé, lo dice la scienza, è davvero l’elisir di lunga vita. La comunità scientifica si riunisce ancor una volta per dibattere con la stampa una delle tematiche di maggiore interesse degli ultimi tempi: il caffè e i suoi benefici effetti antiossidanti. Questo l’obiettivo dell’incontro dal titolo “Caffè […]

Individuato nei tibetani l’“enzima di lunga vita”

Agisce neutralizzando i radicali liberi prima che danneggino le cellule. E’ stato scoperto dai fisiologi del Cnr e dell’Università di Milano sostenuti dal Comitato Everest-K2-Cnr. Se ne è parlato nel convegno “Il K2 cinquant’anni dopo. La ricerca scientifica negli ambienti estremi”, a Roma, presso la sede del Cnr. Un meccanismo capace di neutralizzare i radicali […]