Cibo: difficile dire se fa bene

Le scelte in campo alimentare possono avere ovviamente importanti ripercussioni sulla salute: per fornire consigli o raccomandazioni sull’argomento è necessario, dunque, avere competenze precise e svolgere un serio lavoro di verifica e di conferma. In quest’ambito, invece, si affacciano spesso sedicenti quanto improvvisati esperti, che dispensano consigli in tema di cibo e salute.  “Un ricercatore […]

Troppi chili in pochi giorni? Dieta sospetta

Il problema del sovrappeso è sempre più diffuso nel nostro Paese e molti, per combatterlo, ricorrono a diete ‘fai da te’, scegliendo tra quellle più in voga o più pubblicizzate dai media. Se può risultare apparentemente facile, perdere peso in modo veloce, i problemi sorgono sui risultati a lungo termine. Per perdere peso, ma soprattutto […]

Italiani salutisti? Moderatamente

Non proprio salutisti: gli italiani alle prese con una “moderata” cura di sé. Come e quanto gli italiani si prendono cura della propria salute? Qual è il tempo che sono disposti a dedicare all’obiettivo forma perfetta? Dal 24° “Rapporto Italia” dell’Eurispes  Il 53,7% del segue un’alimentazione abbastanza equilibrata (mentre il 30,9% lo fa poco), il 47,5% […]

I cibi che mangiamo selezionano i microbi che vivono nel nostro intestino e influenzano la nostra salute

Pubblicato su Science lo studio condotto da ricercatori della Washington University School of Medicine di St. Louis e dell’ISS che mostra il legame tra dieta e flora intestinale. Esiste una relazione dinamica tra dieta ed ecosistemi intestinali, sia dell’uomo che di altri mammiferi. I cibi che mangiamo, infatti, influenzano pesantemente le funzioni metaboliche dei diversi […]

Obesità, un gene aiuta a curarla

Un gruppo di ricercatori dell’Inn-Cnr ha scoperto un nuovo gene associato all’obesità. Il risultato apre nuove possibilità di intervento per la cura delle malattie determinate dall’obesità. Le cause dell’obesità sono molteplici: fattori ambientali, abitudini alimentari e predisposizione genetica. Sebbene quest’ultimo aspetto sia ormai scientificamente comprovato, identificare i geni coinvolti attraverso approcci tradizionali, come la mappatura […]

Mangia cocomero e resti giovane

Il cocomero, un rimedio contro la disidratazione ma soprattutto contro l’invecchiamento. Il più tradizionale frutto dell’estate può rivelarsi un prezioso rimedio naturale contro molti fenomeni legati all’invecchiamento. E’ questa la considerazione scientifica ulteriore che deve stimolare le persone anziane a nutrirsi di questo frutto di stagione, non solo per proteggersi dalla disidratazione. Vediamo perchè. Si […]

Meno sale da cucina, meno sale la pressione

Nuovi dati sulle relazioni tra dieta e ipertensione arteriosa da una ricerca dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione (ISA) del CNR e del Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale dell’Università Federico II di Napoli. Meno sale (a tavola), meno sale (la pressione). La validità di questo slogan, proposto recentemente dalla Società Italiana dell’Ipertensione Arteriosa per sensibilizzare la […]

Dimagrire con un gel

Dall’Imcb-Cnr un nuovo materiale super assorbente, in grado di assorbire liquidi fino a 1000 volte il suo peso iniziale, che verrà prodotto in capsule da ingerire prima dei pasti insieme ad acqua per generare senso di sazietà. Un originale contributo per la lotta contro l’obesità. Per combattere l’obesità ora basta una pillola. Una capsula contenente […]

Mangiare poco e spesso fa bene alla linea

Lo suggerisce uno studio condotto su 4000 bambini dai ricercatori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Isa-Cnr) di Avellino, pubblicato sulla rivista International Journal of Obesity. Mantenere la linea è possibile mangiando poco e spesso. In particolare, i bambini che frazionano in più pasti l’apporto calorico giornaliero mostrano un indice di massa […]