Virtù alimentari e magia del Cornetto

La cucina materana è costituita da piatti semplici, preparati con ingredienti tipici del territorio, che riflettono la tradizione agro-pastorale della città. Tra i cibi d’eccellenza c’è senz’altro il pane, chiamato anche ‘Cornetto di Matera’ per la particolare forma detta ‘u sckuanète, ossia ‘pane accavallato’ che ricorda la Murgia materana. “È contraddistinto da una crosta abbastanza […]

Antica bicicletta, moderna, immortale

La bicicletta è un mezzo di trasporto universale ed economicamente accessibile a tutti. Nonostante la maggior parte delle persone preferisca l’auto o lo scooter per gli spostamenti quotidiani in città, l’uso della bici è ampiamente diffuso, soprattutto a scopo ricreativo, per gite all’aperto o semplicemente per tenersi in forma. Grazie anche ad alcune migliorie, che […]

Dallo spazio, sentinelle per studiare terremoti e vulcani

Da oltre venti anni controllano dallo spazio terremoti ed eruzioni vulcaniche, documentando con precisione le deformazioni del suolo. Sono i satelliti di osservazione della Terra che, insieme alla tecnica di elaborazione del segnale denominata Interferometria Sar differenziale o DInSar, sono in grado di misurare i movimenti del suolo, partendo dall’analisi delle differenze di distanza tra due immagini. Il risultato è una […]

La radio, mezzo senza età

È il 1901 quando Guglielmo Marconi riesce a far viaggiare la lettera “S” oltreoceano, realizzando il primo collegamento radio-telegrafico transatlantico tra la Cornovaglia e il Canada; ben presto si fa largo l’idea di veicolare contenuti sonori alle masse e, nel 1922, in Inghilterra, viene fondata la stazione radiofonica più antica del mondo: la Bbc. Il […]

Chi ha tempo non perda le lancette

Abbiamo imparato a regolare la nostra vita seguendo il cadenzare di anni, mesi, giorni, ore, minuti, secondi. In Europa lo facciamo con maggior precisione dal XIII secolo, quando il lavoro e la vita privata hanno cominciato a essere organizzati con i primi orologi meccanici. Oggi, invece, è notizia recente, le ultime generazioni, i cosiddetti millennials, […]

Combattere la demenza con la dieta

Tra le principali cause di morte, ai primi posti, ci sono le malattie cerebrovascolari, le varie forme di demenza e l’Alzheimer, malattia sempre più diffusa nel mondo, e che nel nostro Paese colpisce circa 600mila persone. La crescita di queste patologie è ovviamente legata all’invecchiamento della popolazione, tema al quale l’Accademia dei Lincei ha dedicato la […]

Marte: c’è (stata) vita lassù?

L’annosa questione della vita su Marte è tornata alla ribalta con un articolo apparso sul New York Times, che racconta come il rover Curiosity della Nasa abbia rilevato sul Pianeta Rosso un’alta quantità di metano nell’aria, un gas che sulla Terra è solitamente prodotto da organismi viventi: la notizia è peraltro all’attenzione degli scienziati ma […]

Apparato respiratorio e polmonare: grandi nemici inquinamento e fumo

L’apparato respiratorio è, tra le strutture anatomiche, quella con la maggiore predisposizione alle malattie infettive, a causa della sua ampia esposizione ad agenti esterni. Può essere colpito da infezioni virali innocue, come rinosinusiti, bronchiti o raffreddori, che si risolvono in maniera spontanea, ma anche da infezioni acute spesso associate a patologie infiammatorie croniche del polmone, quali […]

Preparando l’orto marziano

La vita su Marte non sarà una passeggiata. Temperature estreme, aria irrespirabile, tempeste di sabbia, bassa luminosità e radiazioni letali. Dovremo quindi abitare spazi confinati e controllare attentamente le condizioni al loro interno. Inoltre sul Pianeta Rosso dovremo produrre alimenti sani e nutrienti, avere acqua pulita e, magari, un ambiente piacevole che ci sollevi dallo stress […]