Dallo scarto delle arance, oli essenziali e biometano

Cavitazione idrodinamica: dallo scarto delle arance, oli essenziali, polifenoli, pectina e biometano. Un processo efficiente, economico e veloce per estrarre in acqua, senza solventi, composti bioattivi e funzionali partendo dal pastazzo di arancia. Lo studio, condotto da un team di ricerca del Consiglio nazionale delle ricerche (Ibe, Ismn), insieme al Dipartimento di scienze e tecnologie […]

Melagrane e arance per festeggiare in salute

Ricorrenza religiosa e consumistica, il Natale è però anche un’occasione per ritrovarsi a tavola con familiari e parenti. Perché allora non sfruttare questi momenti per regalare ai nostri cari un po’ di benessere, proponendo loro alimenti salutari, gustosi, oltre che colorati dell’allegria di queste feste? “Tra i cibi rossi, uno dei più ricchi di proprietà […]