Cibi-farmaco: pomodori sempre più salutari

Anche l’agricoltura ‘si evolve’, grazie all’alleanza con la biomedicina, tra le provette e i vetrini dei laboratori. La ricerca sui cibi-farmaco rappresenta un settore di frontiera che può avere importanti ricadute sulla salute umana, soprattutto nella prevenzione di alcune patologie. Grazie all’utilizzo delle biotecnologie, che intervengono sul patrimonio genetico modificandolo, è possibile individuare e accrescere […]

Dieta italiana: in arrivo il carciofo pronto per la cottura

Dopo le coloratissime insalate già lavate, tagliate e confezionate – la cosiddetta linea di IV gamma – presto potremo trovare tra i banchi frigo del supermercato, pronto per essere direttamente cucinato e servito, un prodotto principe del patrimonio orticolo nazionale: il carciofo. A rendere possibile questa novità assoluta sono i ricercatori dell’Istituto di scienze delle […]

L’agricoltura contro l’effetto serra

Gli studi effettuati dall’Istituto di biometeorologia (Ibimet) del Consiglio Nazionale delle Ricerche dimostrano che con migliori tecniche agricole si riduce del 10% l’emmissione di CO2, uno dei gas serra. Se ne è parlato nel convegno: “Cambiamenti Globali: il Mediterraneo sotto pressione” a Roma, presso la sede del Cnr. L’agricoltura può giocare un importante ruolo strategico […]